Chuối là loại trái cây giàu dinh dưỡng, khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Nhưng ăn chuối xanh hay chuối chín sẽ thực sự tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.
Ăn chuối khi đã chín hay còn xanh sẽ tốt hơn?
Chúng ta thường có thói quen dùng chuối xanh để nấu nướng, làm các món ăn hoặc ăn sống… Bên cạnh đó, còn có rất nhiều người có thói quen ăn chuối khi chuối chưa chín hẳn. Trên thực tế, ăn chuối xanh như vậy vẫn không tốt bằng chuối chín.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, chuối chín có chứa lượng chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa cao hơn khi chúng còn xanh. Ở giai đoạn đã chín, chuối cũng sẽ sản sinh ra nhiều protein và kali cần thiết cho cơ thể hơn. Ngoài ra, chuối xanh thường chứa nhựa và axit gây hại dạ dày và gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Do đó, bạn nên chọn ăn chuối đã chín thay vì khi chúng còn xanh để nhận được những lợi ích tuyệt vời sau:
Ngăn ngừa ung thư
Khi chuối chín và xuất hiện những đốm đen trên vỏ là lúc chúng bắt đầu sản sinh ra chất chống lại các tế bào bất thường gây ung thư. Trong chúng cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp ngăn sự phát triển của các gốc tự do. Thường xuyên ăn chúng cũng giúp làm giảm nguy cơ hình thành các tế bào ung thư.
Tăng cường cơ bắp
Nếu bạn đang trong quá trình luyện tập thì chuối sẽ là một thực phẩm hữu ích giúp làm tăng cơ bắp đấy. Chuối rất giàu calo và là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho mỗi buổi tập. Trong chúng có chứa lượng protein và kali giúp thúc đẩy hoạt động của các nhóm cơ. Bạn nên dùng 2-3 quả chuối chín trước mỗi buổi tập khoảng 1 tiếng để tập luyện tốt nhất nhé!
Cải thiện tâm trạng
Nếu thường xuyên mệt mỏi và lo lắng thì bạn đừng quên thêm ngay loại trái cây này vào thực đơn nhé! Chúng sẽ có tác dụng giúp cải thiện tâm trạng và giúp có tinh thần thoải mái hơn. Bởi trong chuối có chứa lượng vitamin B, serotonin làm tăng cảm xúc tích cực. Ngoài ra, bổ sung chúng vào bữa ăn cũng sẽ giúp bạn đẩy lùi stress và chứng trầm cảm đó!
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao
Nghiên cứu tại Anh cho thấy, thường xuyên tiêu thụ các thực phẩm giàu chất xơ như chuối giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn một quả chuối chín mỗi ngày còn giúp bạn đẩy lùi 50% nguy cơ mắc chứng đột quỵ. Loại trái cây này cũng rất giàu kali giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định hơn.
Tăng cường trao đổi chất
Trong chuối chín có chứa hàm lượng cao chất xơ, vitamin C giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, chúng còn giúp tăng tiết dịch vị và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất. Thêm chúng vào bữa sáng sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và kích thích tiêu hóa tốt hơn trong cả ngày đấy!
Cải thiện trí nhớ
Chuối chín có chứa các tiền tố của chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các chứng rối loạn hệ thần kinh như suy giảm trí nhớ. Lượng vitamin B6 và kali có trong chúng làm tăng tốc độ truyền tin và giúp não hoạt động linh hoạt hơn. Nếu đang trong quá trình thi cử thì đây đúng là thực phẩm hữu ích giúp bạn tăng cường trí nhớ.
Nguồn: Boldsky
